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        甜食吃多会得糖尿病?我们经常吃的这些东西,才是真正“元凶”

        时间:2021年10月19日 15:40:51 中财网
          有一种疾病,很“甜蜜”,带来的却是一辈子的痛。它会引起心脑血管病变、神经病变、足病、肾病、眼病等多种并发症,甚至危及生命。

          这种病,就是糖尿病。

          如此可怕的后果,令我们闻“甜”色变,许多人拒诱人的甜食于门外,丧失了许多“甜蜜”的乐趣。

          这句话真的对吗?今天一起来探讨这个问题吧。

          01
          令人闻之丧胆的糖尿病
          说起糖尿病,大家也许会觉得离自己很远。但事实上,近年来糖尿病有逐渐年轻化的趋势。

          2010 年 18~49 岁人群的糖尿病患病率是 13.2%,而 2017 年同人群的患病率已达 17.5%。

          
          可不能用「我还年轻才不会得这种老年病」类似的借口来安慰自己了。

          此外,糖尿病总体患病率为 11.2%,即 10 个人中有 1 人患有糖尿病。糖尿病前期患病率为 35.2 %,即 10 个人中有 3 个人属于糖尿病前期。

          糖尿病不仅治疗贵,因为伴随着许多并发症,令许多人痛苦万分。

          “生命是短暂的、令人不快的和痛苦的……难以抑制的口渴、大量饮水和排尿、五脏六腑都被烤干了……”
          心梗、高血压、心脏病、肾病……仅仅在2019年,大约有420万成人死于糖尿病及其并发症。

          02
          哪些人容易患上糖尿病?
          虽然糖尿病有不同类型,但 2 型糖尿病仍然是患病人数最多的一种。无论男女老少,都容易成为 2 型糖尿病的下一个目标,特别是下面这些人,就更得小心。

          
          糖尿病会遗传,如果直系亲属,包括父母、兄弟姐妹中有患糖尿病的人,那你患上糖尿病的风险也很大。

          体重偏重的人容易得糖尿病,并不是没有道理的。胖人体内的脂肪细胞比较多,但身体所自带的胰岛受体数目又是相对固定的。

          脂肪变多之后,会导致胰岛素对血糖的敏感度降低,也容易让糖尿病找上门。甜食虽然会让人心情变好,但长期嗜甜如命的话,血糖在不知不觉中升高,就要承担糖尿病风险了。

          
          再加上现在人们经常久坐不动,缺乏运动,肌肉细胞中的胰岛素受体对葡萄糖反应不敏感,可能会导致血糖上升,长此以往,糖尿病也会被招来了。

          03
          糖尿病,是因为吃甜食太多吗?
          很多人之所以得糖尿病,以为是自己吃甜食,摄入的糖分过多。比如天天喝奶茶、吃甜品等等,就连医生也建议少吃甜食。

          实际上,糖尿病和甜食并无必然的联系。

          前面也说了,糖尿病病人之所以尿中含糖,并不是因为甜食吃得过多,而是因为机体无法利用摄入的糖。

          正常人吃糖之后,机体会很快将糖分用来供能或者储存起来,于是血糖浓度迅速降到肾糖阈以下。

          而糖尿病人吃糖之后,机体既无法利用糖,也不能把糖存储起来,而是任其随着血液来到肾脏。

          这时,糖尿病患者血液中糖的含量比正常人多得多,很容易就超过了肾糖阈,造成糖尿。

          而这个调控血糖的机体,名字叫做胰岛素。

          
          我们摄入的各种食物,会被人体器官分解成各种各样的营养物质。

          其中,负责运输糖分的是胰岛素,它相当于尽职尽责的快递小哥,一刻不停地负责传递血糖。

          胰岛素,是由胰腺的β细胞产生的。

          如果胰腺出问题了,胰岛素分泌不足,就会导致人体无法回收糖分,形成糖尿病。

          这种情况,被医学上称之为1型糖尿病:它是因为胰腺功能受损,胰岛素分泌不足,才患上糖尿病的类型。

          还有一种糖尿病,被称为2型糖尿病,它的发病率高达95%,和1型糖尿病相比,呈现了碾压的情况。

          
          这种类型的糖尿病,不一定是胰岛素分泌不足。

          有些病人甚至是因为胰岛素分泌过多,出现了胰岛素抵抗,导致血糖代谢紊乱,从而出现糖尿病。

          最后,糖尿病的糖,和我们广义上的甜食并不一样。

          医学上的糖类,指的是碳水化合物,主要包括单糖、双糖、多糖。

          大众口中的糖指的是具有甜味的单糖和双糖,属于“狭义糖”、“简单糖”。

          我们吃的面条、米饭等虽无甜味,但因为他们属于淀粉类食物,淀粉又属于多糖,所以也能使血糖升高。

          这些食物既是“隐形甜食”,也属于“复杂糖”,故食物的含糖量并不是用甜度来衡量。

          因此,糖尿病与吃甜食多少并无必然联系。

          04
          除了糖,这种东西吃多了也容易得糖尿病
          国际糖尿病联合会(IDF)2015年报告显示,全球约4.15亿成年人患有糖尿病,另有3.18亿成年人属于高危人群。

          
          令人担忧的是,中国糖尿病患者人数达到1.1亿,位居全球第一。

          糖魔肆虐,原因何在?
          除了遗传因素等,生活中的坏习惯是造成糖尿病的重要推手。

          一提到坏习惯,可能我们大家就会想到:吃了太多高糖分的食物。但是除了高糖,还有个隐形的杀手,却被大部分人忽略了,那就是——长期吃太多盐!
          盐吃太多,糖尿病风险增加
          有研究发现,其他生活方式相似的前提下,吃盐多的人,得糖尿病的风险会增加 2 倍。

          
          研究人员给出的解释是:
          一方面,过多的盐会使体内一种名为「饥饿素」的物质增多。这种物质会抑制胰岛素分泌,让人体「抵抗」胰岛素,并直接削弱胰岛素的降糖能力。

          另一方面,听名字就知道,「饥饿素」会增加食欲。吃得多,自然就容易变胖,而糖尿病常常伴随肥胖而来。

          另外,盐会增高血压。高血脂、高血压本身,也会加重血管的损害,增加得糖尿病的风险。

          想预防糖尿病,或者想控制好血糖,除了少吃甜的,也要记住,少吃过咸的食物。

          4招帮你摆脱重口味
          习惯了重口味,吃起清淡的菜肴总觉得没味道。所以想少吃盐,还真需要一些毅力。分享五个小技巧,也许可以帮你对重口味说不。

          
          ① 避免腌菜
          尽量少吃腌制的菜品和调味料,如榨菜、熏肉、火腿、辣酱等。

          ② 巧搭食材
          利用蔬菜本身的风味来调味,清淡的食物和青椒、蕃茄、洋葱、香菇等食材一起烹煮,可互相取味,起到相互协调的作用。

          ③ 善用调料
          醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等酸味调料,可以增添食物味道,减少盐的使用量。

          ④ 科学取代
          市场上有富钾低钠盐售卖,不妨用它代替普通食盐。

          当然,预防糖尿病肯定不是少吃盐就能做到。

          每周至少 5 天、每天至少 30 分钟的有氧运动(如快走、慢跑、游泳等),少吃高脂、高糖食品,多吃新鲜蔬菜水果,保证充足的睡眠,这几点做好了,就离糖尿病又远了许多。

          
          小编觉得,糖尿病对于大多数人来说,更应该被定义为一种“生活态度病”:它要求我们遵循健康生活的理念,而不是一昧的追求味蕾和身体的快感。

          所以,与其看病就医,为什么不保持好的生活态度呢?
          文章综合整理于:就医160、丁香医生,如有侵权请联系删除。

          原标题:《甜食吃多会得糖尿病?别傻了,我们经常吃的这些东西,才是真正“元凶”!》
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